“حول آلة تخمير العجين الوسيطة
آلة تخمير العجين الوسيطة
تعتبر آلة تخمير العجين الوسيطة واحدة من الأجهزة التي تلعب دورًا مهمًا في صناعة الخبز. تتيح لهذه الآلة للعجين الراحة في ظروف مثلى وتحسن جودة المنتج النهائي.

تعتبر آلة تخمير العجين الوسيطة جهازًا يستخدم في مرحلة العجن والراحة للعجين قبل الخبز. تُستخدم عادة في صناعة الخبز، ولكن يمكن أيضًا استخدامها في إنتاج منتجات العجين الأخرى. تقوم هذه الآلة بتوفير الظروف المثلى لراحة وارتفاع العجين خلال عملية التخمير.

تسمح آلة تخمير العجين الوسيطة للعجين بالراحة بشكل أكثر تجانسًا، مما يؤدي إلى جودة أفضل للعجين ومظهر وطعم أفضل للمنتج النهائي.

الراحة اليدوية للعجين تستغرق وقتًا وتأخذ مساحة كبيرة. ومع ذلك، توفر آلة تخمير العجين الوسيطة الوقت والمساحة من خلال أتمتة عملية راحة العجين.

تعمل آلة تخمير العجين الوسيطة في بيئة نظيفة من الناحية الصحية، مما يقلل من مخاطر التلوث الميكروبي للعجين ويزيد من جودة المنتج. يمكن للآلة أن تريح كميات كبيرة من العجين، اعتمادًا على سعتها. وبالتالي، تزيد من كفاءة وسعة إنتاج الخبز.

مميزات آلة تخمير العجين الوسيطة من Sabrinox:

• يوجد ثلاثة نماذج مختلفة حسب سعة العجين. كل وعاء في الآلة مناسب لاحتواء العجين بوزن 100-1000 جم.
  • النموذج SDR-154 يتسع لـ 154 قطعة من العجين، ووقت الراحة هو 5-6 دقائق.
  • النموذج SDR-238 يتسع لـ 238 قطعة من العجين، ووقت الراحة هو 8-9 دقائق.
  • النموذج SDR-280 يتسع لـ 280 قطعة من العجين، ووقت الراحة هو 11-12 دقيقة.
• بفضل نظام المزامنة الجديد الذي تم تطويره، يمكن لجميع أنواع العجائن أن ترتاح في نفس الأوقات، مما يسهم في تحسين جودة المنتجات التي سيتم تصنيعها.
• الآلية القابلة للتعديل لنقل العجين، ويمكن ضبط إخراج العجين من الجهة اليمنى أو اليسرى.
• الحاويات التي يتم صب العجين فيها مصنوعة من البلاستيك الصحي وسهلة التنظيف.
• تتمتع آلة تخمير العجين الوسيطة من Sabrinox بإطار من الصلب القوي وجسم من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولديها أيضًا مظهر جمالي. بفضل اللوح الزجاجي الجمالي، يمكن مراقبة العجين بسهولة أثناء عملية التخمير.
• في لوحة التحكم توجد مآخذ، لذا يمكن أن تعمل بالتزامن مع آلات القطع والتشكيل والتكوير.

لماذا آلة تخمير العجينة الوسيطة من Sabrinox؟

• بفضل هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وإطارها الفولاذي القوي، فهي متينة وصحية وجمالية.
• بفضل نظام المزامنة المطوَّر حديثًا، فإنه يتيح لجميع أنواع العجين أن ترتاح في نفس الوقت.
• مع آلية النقل القابلة للتعديل، يمكن تعديل ناتج العجين من اليمين أو اليسار.
• العبوات البلاستيكية التي يتم حشو العجينة فيها مناسبة للتلامس مع الطعام وسهلة التنظيف.
• يوجد جدار زجاجي جمالي يسمح لك بمراقبة العجين أثناء العملية.
•  يتمتع بخاصية الحماية ضد الأعطال الكهربائية.
• يوجد في لوحة التحكم مقابس لتشغيل ماكينات القطع والتدوير والتشكيل.
• يمكن تركيب وحدة تحكم السرعة الاختيارية.