Bouleuse de pâte conique
Dans les opérations commerciales, un bouleur de pâte conique est utilisé pour façonner la pâte du poids souhaité en une forme ronde idéale. Le bouleur de pâte conique est un appareil qui façonne la pâte à l’aide d’un cône et de bras en spirale autour de celui-ci. La pâte issue de la diviseuse volumétrique tombe dans la goulotte d’alimentation de la bouleuse et prend une forme ronde en étant transportée de bas en haut grâce au tambour et aux rainures de guidage. Le farinage pendant le processus empêche la pâte de coller à la goulotte de sortie.

Le bouleur de pâte conique réduit considérablement le temps nécessaire à l’étalage de la pâte. C’est un avantage considérable en termes de temps et de main d’œuvre, en particulier pour les grandes cuisines où le rythme de travail est élevé.

La bouleuse de pâte conique offre un environnement de travail plus hygiénique en étalant la pâte sans la toucher à la main. Ainsi, dans les grandes cuisines comme les restaurants, les cafés ou les pâtisseries, des produits plus sains peuvent être proposés aux clients.

Il offre de meilleures performances en étalant la pâte plus uniformément. La machine permet de produire une pâte ayant la consistance souhaitée en contrôlant la dureté de la pâte. Une meilleure pâte signifie un meilleur produit. Cela permet donc de produire des produits de meilleure qualité.

Caractéristiques du bouleur de pâte conique Sabrinox
Les bouleuses coniques Sabrinox existent en 3 modèles différents, en fonction du poids de pâte à travailler. La capacité de traitement de toutes les machines est de 2000 pâtons par heure

Le modèle SDR-50 a une plage de laminage de pâte de 50 à 250 g.
Le modèle SDR-100 a une plage de laminage de pâte de 100 à 600 g.
Le modèle SDR-250 a une plage de laminage de pâte de 250 à 1 000 g.
Les canaux en spirale de 5 mètres de la bouleuse de pâte Sabrinox permettent de traiter les pâtes sur de longues distances. La pâte est parfaitement arrondie à sa sortie en retournant vers le haut dans les canaux. De cette façon, on obtient un produit de la plus haute qualité.

Les canaux en spirale de la bouleuse de pâte Sabrinox sont résistants à l’usure et durables. Des canaux en spirale recouverts de téflon ou des corps coniques sont proposés en option.

Grâce à la nouvelle technologie de farinage, la pâte colle à la machine et l’utilisation d’un excès de farine est évitée.

Pour la qualité des produits, une soufflerie d’air chaud-froid en option est également disponible. Grâce à ce système, la température de vos produits est contrôlée et adaptée à la température de l’environnement dans lequel ils sont transformés. Un système de contrôle électronique de la vitesse est également disponible en option. Grâce à cette fonction, les temps de traitement sont raccourcis et la production est accélérée.

Ainsi, la bouleuse de pâte Sabrinox offre aux entreprises la possibilité de gagner du temps et de l’argent. Cela augmente non seulement la qualité des produits, mais également l’efficacité du fonctionnement.

Il a des dimensions compactes. Grâce à ses roulettes, il peut être facilement déplacé. Il convient donc aux petites, moyennes et grandes entreprises.

Pourquoi la bouleuse de pâte conique Sabrinox ?
Les pâtes découpées sont parfaitement arrondies dans les canaux, car elles ressortent en tournant du bas vers le haut.
Il a une longueur de goulotte en spirale de 5 mètres.
Grâce à ses canaux en spirale résistants à l’usure, il est très durable.
Grâce à la nouvelle technologie de farinage, la pâte ne colle pas à la machine et l’utilisation d’excès de farine est évitée. Cela permet non seulement d’économiser du matériel, mais élimine également le besoin d’arrêter le processus.
Son fonctionnement est silencieux.
Il est produit avec un conduit en spirale recouvert de téflon ou un corps conique, un ventilateur d’air chaud et froid et un contrôle électronique de la vitesse.