À propos de la diviseuse de pâte volumétrique
Diviseuse de pâte volumétrique
La diviseuse de pâte volumétrique est un outil utilisé pour couper et peser la pâte. Avec cette machine, la pâte peut être coupée et pesée à la taille souhaitée. Bien qu’il s’agisse d’une opération apparemment simple, les dommages causés à la pâte lors des opérations physiques telles que la découpe et le pesage entraînent une détérioration de la qualité après cuisson. Par conséquent, la machine de découpe et de pesée de pâte à utiliser doit affecter le moins possible la pâte.

Les diviseuses de pâte volumétriques peuvent être utilisées pour couper et peser de nombreux matériaux différents tels que la pâte à pain, la pâte à pizza, la pâte à bagel/pâtisserie. L’utilisation de couteaux ayant la capacité et le poids appropriés permet non seulement d’économiser de l’argent en permettant le traitement de pâte de poids standard, mais accélère également le processus.

Les diviseuses de pâte volumétriques existent en différents modèles en fonction du poids et de la capacité après découpe, en raison de la nécessité de couper la pâte en poids très différents dans des entreprises telles que les boulangeries, pâtisseries et restaurants.

Caractéristiques de la diviseuse de pâte volumétrique Sabrinox
Les machines de découpe et de pesée de pâte Sabrinox ont une capacité de pâte de 60 kg, et il existe 4 modèles différents avec surface de coupe et capacité.

Le modèle SDD-70 a une plage de découpe de pâte de 30 à 220 g et une capacité de découpe de pâte de 3 000 à 4 000 pièces par heure.
Le modèle SDD-80 a une plage de coupe de pâte de 50 à 250 g et peut couper de 1 500 à 2 000 pâtons par heure.
Le modèle SDD-110 a une plage de découpe de pâte de 100 à 600 g et une capacité de découpe de pâte de 1 500 à 2 000 pièces par heure.
Le modèle SDD-130 a une plage de découpe de pâte de 250 à 900 g et une capacité de découpe de pâte de 1 500 à 2 000 pièces par heure.
Grâce à leur grande capacité et leur précision, les diviseuses volumétriques de pâte Sabrinox augmentent la vitesse de production et contribuent à l’efficacité opérationnelle.

Le coupe-pâte Sabrinox, avec sa nouvelle technologie de rouleau de coupe et de piston d’aspiration, effectue des opérations de découpe et de pesage de haute précision avec un impact minimal sur la pâte. Cela n’affecte pas les caractéristiques du produit final car il a un impact minime sur la pâte.

La machine à couper la pâte Sabrinox, qui dispose d’une large gamme de fonctions de coupe de pâte, peut être réglée en poids très facilement. Il peut également être utilisé pour couper et peser des pâtes aux caractéristiques très différentes, car il peut travailler avec un mélange farine-eau de 40 à 60 %.

Avec son corps robuste en acier inoxydable, il possède une structure durable. De plus, les pièces de la machine fonctionnent longtemps et sans problème grâce au circuit de lubrification fermé. Étant donné que toutes les surfaces en contact avec le ciment sont en acier inoxydable, une utilisation hygiénique est garantie.

Pourquoi la peseuse diviseuse de pâte Sabrinox ?

Grâce à sa nouvelle technologie de rouleau de coupe et de piston d’aspiration, il n’endommage ni ne compacte la pâte. Le produit final n’est donc pas altéré.
Avec son corps en acier inoxydable, il est à la fois durable et hygiénique.
Le système de lubrification en circuit fermé est durable et nécessite peu d’entretien.
L’acier inoxydable est utilisé sur toutes les surfaces qui entrent en contact avec la pâte, permettant une production sans danger pour les aliments.
Il a une capacité de pâte de 60 kg.
Il permet une large gamme de réglage du poids.
Il convient au traitement de pâtes ayant des propriétés et des viscosités différentes.